Возник вопрос связанный с заполнением раздела «международная деятельность». Подскажите, там необходимо указывать только ВУЗы партнеры?

Не обязательно указывать только вузы-партнеры. Если в программе сотрудничества с провинцией могут принять участие студенты (поехать на стажировку, проводить совместные исследования, работать над совместными проектами и т.д.), то, конечно, данный вид сотрудничиства можно указывать в данном разделе, это будет интересно абитуриентам.